Ecuador, con su diversidad geográfica y cultural, ha visto emerger una vibrante escena de cafés de especialidad en ciudades como Quito y Loja. Estos espacios no solo ofrecen tazas excepcionales, sino también experiencias que celebran la rica cultura cafetera del país.
☕ Cafeterías destacadas en Quito
Quito, la capital ecuatoriana, alberga una variedad de cafeterías que ofrecen café de especialidad en ambientes únicos:
- ROVETA.
Ubicada en el barrio de La Floresta, ROVETA se destaca por su enfoque en métodos de preparación manuales y su selección de granos de diversas regiones del país. - KAFOS Coffee House
Con un ambiente acogedor, KAFOS ofrece talleres y catas para educar a los clientes sobre el café de especialidad, promoviendo una cultura cafetera consciente. - PALATU Coffee Spot
Situada en el corazón de Quito, PALATU ofrece una experiencia sensorial completa, combinando café 100% ecuatoriano con un ambiente moderno y acogedor. - CÀ PHÊ
Ubicada en el sector de la av. Los Shyris y Suecia, esta cafetería ofrece café de especialidad con un toque vietnamita, destacando su 'Vietnamese Iced Coffee' y una variedad de opciones saludables. - Café Río Intag
Con locales en La Floresta y cerca del Parque Metropolitano, Café Río Intag ofrece un ambiente inspirado en el 'old trendy berlinés y burlesque parisino', sirviendo café ecuatoriano de alta calidad.
☕ Cafeterías destacadas en Loja
Loja, conocida por su rica tradición cafetera, cuenta con varias cafeterías que ofrecen experiencias únicas:
- Café Bourbon Arte Latte
Desde hace 6 años, esta cafetería cultiva la cultura del consumo de café de especialidad, ofreciendo una variedad gastronómica y una tienda con diferentes lotes y variedades de café. - Café Mandango
Ubicada en Vilcabamba, esta cafetería es pionera en el tostado de café de especialidad con certificación orgánica internacional, ofreciendo servicios de catación, barismo, tueste y degustación. - Emporio Lojano
Más que una cafetería, es una casa patrimonial con más de un siglo de historia, que además de su oferta culinaria, es una plataforma para el arte y la cultura local. - Café Indera
Desarrolla toda la cadena de valor del café, desde la finca hasta la taza, ofreciendo café de especialidad que ha obtenido reconocimientos locales, nacionales e internacionales. - Kaweh Coffee Shop
Abierta desde 2019, esta cafetería es una vitrina del trabajo realizado en la 'Hacienda La Florida', finca cafetalera ubicada en el cantón Sozoranga, conocida por su excelente calidad. - Cronopios Coffee House
Inaugurada en 2018, esta cafetería busca fomentar la cultura del consumo de café de especialidad en la provincia de Loja, ofreciendo variedades de café ganadoras de subastas y concursos. - El Aguacate
Esta cafetería combina un ambiente cálido con comida deliciosa, donde el café es la estrella. Además, cuenta con una finca cercana donde se realizan caminatas y se conocen los procesos de post cosecha.
Explorar los cafés de especialidad en Quito y Loja es sumergirse en una tradición que combina pasión, técnica y hospitalidad. Cada taza cuenta una historia, y cada visita es una oportunidad para conectarse con la esencia cafetera del país. ¡Conócelos! No te vas a arrepentir.
- Pinta Libre 💜
